Vai balto sēņu zupu var sautēt vārglāzē?

Draugi, kuriem patīk lietot tiktok, noteikti nesen ir redzējuši šādu video. Sagatavo sautējamo vārglāzi/izolācijas krūzi, ieliek tajā balto sēnīti, pārlej ar verdošu karstu ūdeni, uzliek vāku, un pēc 30-40 minūtēm bļoda vajadzēs sautēt. Baltā sēnīšu zupa, kuras pagatavošana aizņem vairāk nekā 1 stundu, ir tikai jāvāra 30–40 minūtes, pirms tā ir gatava. Mums nav iespējas pārbaudīt videoklipa autentiskumu. Galu galā mēs netestējam fiziskus produktus. Mēs varam to apspriest ar jums, tikai pamatojoties uz mūsu pašu pieredzi nerūsējošā tērauda sautējamo krūzīšu/izolācijas krūzīšu ražošanā.

Iepriekšējos rakstos esam dalījušies ar jums, vai gruzdošo katlu var izmantot putras sautēšanai, kā arī esam pārbaudījuši, ka šī metode nav iespējama. Bet, spriežot pēc ieteiktā video, ievietotā Tremella fuciformis atšķiras no Tremella fuciformis, ko izmantojām zupas pagatavošanai. Videoklipā redzamā ir sasmalcināta Tremella fuciformis. Salīdzinot ar iepriekš dalīto putru, spriežot pēc ēdiena maiguma un cietības, Tremella fuciformis sautēt patiešām ir vieglāk. Sautējums ir veiksmīgs, taču papildus sautējamajam ēdienam ir jābūt specifiskam arī izmantotajam gruzdošajam katlam.

Ja vēlaties pagatavot balto sēnīšu zupu bez sautēšanas, sautējamās vārglāzes/izolācijas krūzes siltuma saglabāšanas veiktspējai jābūt ļoti labam. Tā kā sautējamai vārglāzei/izolācijas krūzei ir nepieciešams izolēt ārējās temperatūras traucējumus un uzturēt krūzē augstu temperatūru, lai krūzē esošo ēdienu varētu pagatavot. Kas ir jādara ražošanas procesā, lai sautējuma vārglāze/izolētā krūze būtu kvalitatīva?

1. Materiālu izmantošana

Jau iepriekš esam stāstījuši, ka, lai samazinātu izmaksas un cenas, daudzi uzņēmumi izmanto ūdens kausu materiālus, kurus ir patiešām grūti aprakstīt. Laba sautējuma vārglāze/izolācijas kauss ir ļoti īpašs attiecībā uz izmantotajiem materiāliem. Parasti tas ir 304 nerūsējošais tērauds vai 316 nerūsējošais tērauds. Ja tērauds nav labs, krūzes vakuuma slānis neturēsies ilgi un siltuma vadīšana būs ātra.

2. Vakuuma geteris

Runājot par getteriem, daudzi draugi nezina, kas viņi ir? Bet jūs noteikti esat redzējuši ziņas. Mūsu valsts kādai valstij uzdāvināja partiju sautējamo krūzīšu/izolācijas krūzīšu. Rezultātā kāda valsts izjauca mūsu sautējamās vārglāzes/izolācijas krūzes un atrada krūzītē sīkumu (getteri). Viņi nesaprata. Mūsu tehnoloģija tiek uzskatīta par monitoru, ko ievietojam krūzē, un tas var beigties tikai ar apmulsumu. Getter ir mazs palīgkomponents, kas ievietots krūzes sviestmaizes iekšpusē vakuuma apstrādes laikā. Ja getera kvalitāte nav laba, geteris pēc sūkšanas viegli nokrīt, kas var izraisīt arī sliktu vakuumu, tādējādi ietekmējot visa ūdens krūzes vakuuma novecošanos.

3. Apstrādes tehnoloģija

Pēdējos gados ir konstatēts, ka tirgū ir daudz īpaši vieglu mērtrauku. Salīdzinājumā ar tradicionālajām nerūsējošā tērauda vārāmajām vārglāzēm/izolācijas krūzēm vieglās mērglāzes ir ne tikai vieglākas, bet arī labāk saglabā siltumu nekā parastajām sautējuma krūzēm/izolācijas krūzēm. Iemesls ir tas, ka vieglo mērglāžu sienu materiāls ir plāns. , pēc putekļsūcēšanas tases siltuma vadītspēja ir ievērojami samazināta, un temperatūras zudumi krūzes iekšpusē tiek samazināti, tāpēc siltuma saglabāšanas veiktspēja ir labāka nekā tradicionālā.

4. Vara pārklājums

Mana vecuma draugi noteikti mājās izmantoja vecmodīgo stikla tējkannu. Ja paskatās uz stikla tējkannas iekšējo apvalku, jūs atradīsit sudraba pārklājumu, kas ir sudrabota balta tējkanna. Salīdzinoši labāka ir vara pārklāta sarkanā žults. Sautējamo krūzīšu/izolācijas kausu ražošanas procesā, lai uzlabotu krūzes siltuma saglabāšanas veiktspēju, daži ražotāji starp vakuuma slāņiem ievieto alvas foliju vai putu līmi vai sudraba vai vara pārklājumu. Starp šīm metodēm vislabākais efekts ir vara pārklājumam. Uzskatu, ka draugiem, kuriem fizika padodas, ir jāsaprot tās principi. Ar ierobežotām zināšanām par to sīkāk nerunāšu.

5. Vāks

Pēc detalizētas video noskatīšanās arī sautējamās vārglāzes augšdaļas vāks ir ļoti īpašs. Video redzamās krūzes vāks ir izgatavots no tērauda un plastmasas, iekšpuse no PP plastmasas, bet ārējā siena no nerūsējošā tērauda. Kāpēc tiek izmantota šī struktūra? Tas ir paredzēts siltuma izkliedes samazināšanai. Sautējamo vārglāžu/izolācijas krūzīšu ražošanā krūzes vāks pamatā netiek sūkts, tāpēc vienīgā vieta krūzē, kas var izkliedēt siltumu, ir vāks. Ja tiek izmantoti visi nerūsējošā tērauda pārsegi, metāls ātri vada siltumu un ātri izkliedē siltumu. Izmantojot tērauda un plastmasas kombināciju, iekšējā plastmasa samazina krūzes iekšējās temperatūras izkliedi, un ārējais vāks ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas saglabā visas krūzes metālisko sajūtu un ir skaistāks nekā pilnībā izgatavots vāks. no plastmasas.